Cilj pekarne je bilo izdelovati kruh in pecivo po vzoru starih receptov naših starih mam. Izdelovanje je potekalo večinoma ročno in v parnih pečeh, kar se je ohranilo skozi leta in enako poteka še danes. Najprej je bila prodajalna kruha v Lescah nato pa smo prodajalni kruha odprli še na Jesenicah in Radovljici. V tem času smo tudi ustanovili svojo slaščičarsko delavnico, ki je locirana v Žireh in oskrbuje vse naše trgovine z ročno izdelanimi domačimi piškoti ter tortami po naročilu.